Ympäristömyrkyt ovat haitallisia aineita, joille altistumme päivittäisessä elinympäristössämme. Nämä myrkyt voivat olla peräisin monista eri lähteistä, kuten saastuneesta ilmasta, elintarvikkeiden torjunta-aineista, kotitaloustuotteiden kemikaaleista ja jopa joistakin kauneudenhoitotuotteista. Kun nämä myrkyt kertyvät elimistöön, ne voivat häiritä suolistoflooran tasapainoa ja vaikuttaa kielteisesti terveyteemme. Se voi johtaa tulehdukseen, immuunijärjestelmän heikkenemiseen ja kroonisten sairauksien riskiin. Siksi on tärkeää olla tietoinen altistumisesta ja toimia aktiivisesti altistumisen vähentämiseksi.
Parabeenit ja ftalaatit ovat kemikaaleja, jotka ovat saaneet paljon huomiota viime vuosina vaikutuksistaan terveyteen. Löydämme niitä esimerkiksi ihovoiteista, meikeistä ja muovileluista. Torjunta-aineet (torjunta-aineiden haitalliset toksiinit) ja useat muut kemikaalit on yhdistetty myös useisiin sairauksiin, kuten diabetekseen, neurologisiin sairauksiin ja erilaisiin syöpätyyppeihin.
Voi olla helppo ajatella, että luomua ostamalla vältytään myrkyiltä, kuten torjunta-aineilta, mutta asia on sitä monimutkaisempi. Siitä, onko kaikki luomuruoka oikeasti hyvää, on osittain erilaisia mielipiteitä.
Vaikka torjunta-aineita ei voi täysin välttää, eri elintarvikkeiden sisältämien torjunta-aineiden määrä vaihtelee.. Eräät ainesosat ovat saaneet lisänimen ”likainen tusina”. 12 hedelmää ja vihannesta, joihin on ruiskutettu niin paljon torjunta-aineita, että ne kannattaa ostaa aina luomuna. Näitä ovat:
Omena
Mansikat
Rypäleet
Selleri
Persikat
Nektariinit
Pinaatti
Punainen ja vihreä paprika
Kurkku
Kirsikkatomaatit
Sokeriherneet
Peruna
Millä ne pitäisi korvata? On paljon kasviksia, jotka sisältävät niin vähän torjunta-aineita, että niitä ei tarvitse ostaa luomutuotteina. Näitä ovat muun muassa:
Avokado
Maissi
Ananas
Kaalinpää
Hajuherne
Sipuli
Parsa
Mango
Papaija
Kiivi
Munakoiso
Greippi
Verkkomeloni
Kukkakaali
Bataatti
