500 g keitettyjä kylmiä perunoita
1 punasipuli
1 dl vihreitä herneitä
1 rkl dijon-sinappia
3 rkl Mct-öljyä tai avokadoöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
1 rkl vettä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1. Leikkaa kylmät perunat pienemmiksi paloiksi ja laita kulhoon.
2. Viipaloi sipuli ja lisää vihreät herneet.
3. Sekoita erillisessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita perunoiden joukkoon.
Tämä on erittäin helppo perusresepti kylmälle perunasalaatille. Käytä sitä pohjana ja ole luova ja lisää maun mukaan muita vihanneksia, kuten parsaa, parsakaalia, ruohosipulia ja tuoreita yrttejä.
Resepti sisältää kolme neljästä Synbiotic15 Dailyn superkuidusta. Perunat sisältävät resistenttiä tärkkelystä, herneistä ja perunoista saa pektiinejä ja sipulista inuliinia. Vaihtamalla lämpimät, keitetyt perunat kylmään perunasalaattiin, perunan resistentti tärkkelys lisääntyy ja saat enemmän kuitua.
2 dl kauraa
3-4 dl kasvipohjaista maitoa, makeuttamatonta
1 rkl chiansiemeniä
1 rkl pellavansiemeniä
1 luomuomena raastettuna
1 tl Ceyloninkanelia
ripaus vaniljajauhetta
ripaus suolaa
1. Sekoita kaikki ainekset ja laita jääkaappiin 4-6 tunniksi tai yön yli. Tarjoile erilaisten pähkinöiden ja siementen kanssa.
Yökaura on loistava tapa lisätä kuidun saantia ja se sisältää enemmän resistenttiä tärkkelystä kuin keitetty kaura. Korvaamalla annoksen aamiaismaissihiutaleita annoksella yökauraa saat 9,5 g kuitua 0,7 g:n sijaan. Saat lisäksi terveellisiä anti-inflammatorisia omega 3 -rasvahappoja chian- ja pellavansiemenistä.
Tehdäksesi vegaanisen vaihtoehdon jauhelihakastikkeelle – poista vain juustokumina ja oregano, voit käyttää mustapapuja halutessasi. Tarjoile kvinoan, puna- tai villiriisin kanssa pastan sijaan välttääksesi gluteenia ja vehnää.
Korvaamalla 400 g jauhelihaa 2 dl:lla kuivia linssejä, kuitupitoisuus nousee 0 g:sta noin 9 grammaan annosta kohden (laskettu 100 g jauhelihaa / 100 g kypsennettyjä linssejä annosta kohden).
Resepti sisältää kaikki neljä Synbiotic15 Daily-valmisteesta löytyvää prebioottista kuitua. Linssit sisältävät beetaglukaania ja vastustuskykyistä tärkkelystä, tomaatit ja porkkanat sisältävät pektiiniä ja sipuli sisältää inuliinia. Nämä prebioottiset kuidut toimivat ravintona suolistofloorasi hyville bakteereille.
