Perinteiset kuumat kaakaot ovat useimmiten täynnä sokeria, lisäaineita ja meijerituotteita. Hyvä uutinen on, että on täysin mahdollista tehdä vastaava kuuma kaakao, mutta hyödyllisempänä versiona. Tässä alla on helppo, terveellinen kuuman kaakaon reseptimme, joka on yhtä toimiva laskettelunrinteessä kuin iltapäiväkahvilla.
Kaakaopavun luonteenomaisen suklaan maun ohella sillä on myös useita terveyshyötyjä. Kaakao voi esimerkiksi nostaa mielialaa kahden ainesosansa anandamidin ja fenyylietyyliaminin/PEA ansiosta, ja se sisältää myös flavonoideja, jotka ovat yksi antioksidanttien muoto. Kaakao sisältää lisäksi mineraaleja rikki, jota tarvitaan terveisiin kynsiin, hiuksiin ja ihoon, sekä magnesiumia, joka auttaa D-vitamiinin imeytymisessä ja vaikuttaa positiivisesti verenpaineeseen ja verensokeriin.
4 dl kasvipohjaista maitoa (juuri tähän reseptiin suosittelemme makeuttamatonta mantelimaitoa)
1 tl vaniljajauhetta
2 rkl raakakaakaota
1 hyppysellinen jodia sisältävää suolaa
2 taatelia, vaihtoehtoisesti 1-2 rkl vaahterasiirappia/hunajaa
1 rkl kookosöljyä
Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Lämmitä kattilassa suurin piirtein kädenlämpöiseksi ja tarjoile. Jos käytät vaahterasiirappia tai hunajaa taateleiden sijasta, voit tehosekoittimen sijasta sekoittaa kaikki ainesosat suoraan kattilassa.
Vinkkejä! Tee vähän ylellisempi versio – lisää kanelia ja 1-2 palaa tummaa suklaata, joka saa sulaa kattilassa. Nami!
