1 hengen
2 rkl chia-siemeniä
150 ml makeuttamatonta luomumanteli-, soija-, kaura- tai kookosmaitoa
0,5 tl Ceylonin kanelia
0,2 tl inkiväärijauhetta
0,2 tl kardemummaa
1 kokonainen neilikka (muista poistaa ennen tarjoilua) tai ripaus jauhettua neilikkaa
Suositellut täytteet
Raakoja luomusaksanpähkinöitä, rouheena
Tuoreita tai pakastettuja vadelmia, mustikoita, puolukoita ja/tai granaattiomenan siemeniä tai muita tuoreita hedelmiä
Raakahunajaa tai vaahterasiirappia antamaan lisämakeutta.
1 Synbiotics-pakkaus (paras sekoitettuna juuri ennen tarjoilua. Jos siitä tulee liian paksua, lisää vain nestettä.)
1. Laita chia-siemenet, mausteet ja neste kannelliseen lasipurkkiin.
2. Ravista purkkia hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut.
3. Laita jääkaappiin ja ravista vielä 1-2 kertaa ensimmäisen tunnin aikana.
4. Anna seistä vähintään 4 tunnin ajan tai pidempään/yön yli.
5. Tarjoile sellaisenaan tai viimeistele täytteellä.
Tee iso erä ja jaa yksittäisiin astioihin ja säilytä jääkaapissa enintään 4-5 päivän ajan.
Mausta tai lisää täytteitä oman maun mukaan!
Tämä on runsaskuituinen, makeuttamaton jouluisesti maustettu versio klassisesta chia-vanukkaasta. Se voidaan tarjoilla terveellisempänä jälkiruokavaihtoehtona joulupöydässä, aamiaisena tai välipalana. Yhdessä annoksessa on n. 35 % suositellusta päivittäisestä kuidun saannista. Kaksi ruokalusikallista (n. 30 g) chia-siemeniä sisältää n. 10 grammaa kuitua. Suositeltu päivittäinen kuidun saanti on 25-30 g.
Chia-siemenet ovat hyvä kuidun ja omega-3:n lähde. Sekä chia-siemenet että Ceylonin kaneli auttavat vakauttamaan verensokeritasoja. Kuitu tasapainottaa verensokeria hidastamalla ruoansulatusta. Ceylonin kaneli ehkäisee tulehdusta ja sisältää runsaasti antioksidantteja, ja sen on osoitettu parantavan insuliiniherkkyyttä.
