Siemenleipä
100 ml auringonkukansiemeniä
100 ml kurpitsansiemeniä
75 ml seesaminsiemeniä
75 ml pellavansiemeniä
4 rkl chiasiemeniä
1 rkl psyllium siemenkuoria
200 ml vettä
1 rkl avokadoöljyä
0,5 tl suolaa
1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
2. Kiehauta vesi ja avokadoöljy ja lisää kuiviin aineisiin. Sekoita nopeasti keskenään ja levitä sitten mahdollisimman ohueksi ja tasaiseksi levyksi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
3. Paista uunissa 140 asteessa noin 1 tunti, kunnes pinta on kuivaa ja rapeaa.
4. Sammuta uuni, avaa luukku raolleen ja anna leivän jäähtyä ja kuivua vielä enemmän.
5. Leikkaa paloiksi ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
Tämä on gluteeniton ja rapea siemenleipä. Se on ravitsevaa, runsaasti kuitua ja sisältää omega-3-rasvahappoja. Kokeile eri versioita reseptistä lisäämällä mausteita, yrttejä jne. Tämä uusi suosikki on erittäin helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti syötäväksi hummuksen, avokadoseoksen tai silli-perunasalaattimme kanssa.
