100 g kurpitsansiemeniä
100 g auringonkukansiemeniä
100 g manteleita
100 g saksanpähkinöitä
100 g pellavansiemeniä
100 g seesaminsiemeniä
1 1/2 tl jodioitua suolaa
5 luomukananmunaa
1 dl kookosöljyä
1. Laita uuni lämpenemään 130 °C asteeseen.
2. Kaada kaikki ainekset kookosöljyä lukuun ottamatta suureen kulhoon ja sekoita.
3. Sekoita kookosöljy seokseen niin, että se sekoittuu munien kanssa.
4. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun leivonta- tai leipävuokaan.
5. Paista noin tunnin ajan 130 °C asteessa.
6. Nosta leipä uunista ja anna levätä 2–4 tuntia, kunnes se irtoaa reunoista.
Nauti!
Pähkinät ja siemenet ehkäisevät tulehduksia ja ovat hyvä terveellisten rasvojen, proteiinien, kuitujen ja polyfenolien (antioksidanttien) lähde. Ne sisältävät myös monia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Terveellisen ruokavalion ja terveellisten elämäntapojen ohella ne voivat auttaa laskemaan verensokeria, kolesterolia ja verenpainetta. Pähkinät voivat auttaa alentamaan ”huonoa” LDL-kolesterolia ja nostamaan ”hyvän” HDL-kolesterolin tasoa.
Kuitu on avain suoliston terveyteen, mikä auttaa myös pysymään kylläisenä ja tasapainottaa verensokeritasoa. Päivittäinen saantisuositus on 25–30 g.
Käytä Stigin leipää uppomunan kanssa tarjoiltavan avokadoleivän valmistamiseen, reseptin löydät täältä. Avokado sisältää 11 g kuitua, joka on lähes puolet päivittäisestä saantisuosituksesta. Kokonaiset kananmunat ovat puolestaan hyvin ravitsevia, sisältävät lähes kaikkia tarvitsemiasi ravintoaineita ja ovat hyvä puhtaan proteiinin lähde. Valitse mahdollisuuksien mukaan aina luomu- ja omega-3-rikastettuja vapaiden kanojen kananmunia.
[embed_video source=”0HBsvlpBGT0″]
