Sötsyrlig grön smoothie bowl

Gröna smoothies är den antiinflammatoriska kostens superhjältar eftersom de gör det enkelt och smidigt att få i sig stora mängder gröna blad på kort tid. Den gröna smaken brukar dock inte vara någon storfavorit hos barn (och även vissa vuxna…) som ofta föredrar söta smoothies baserade på frukt eller bär.

I detta recept tar vi hjälp av gröna bananer för att ge smoothien en sötare smak och avokado för att få till den krämiga konsistensen – perfekt för att servera i skål med valfri topping.

Bananerna bidrar även med ett extra tillskott av växtfibrerna inulin och pektin. C-vitamin från citronen ger immunförsvaret en boost, medan bladspenaten innehåller en hel rad nyttiga vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Recept

2 gröna bananer

1 avokado

½ pressad citron

1 näve babyspenat

1/2 dl vatten eller mandelmjölk

Lägg samtliga ingredienser i en mixer och mixa tills konsistensen är len. Servera i en skål och toppa med hackade nötter eller granola och kokosflakes. Mums!